La nostra cucina
Piatti tipici friulani
Tutto il sapore delle ricette di montagna
Prodotti tipici del posto, erbe di montagna e verdura di stagione, aromi e sapori dei boschi della valle del Vajont.
Alla trattoria Al Cervo Bianco di Erto potete trovare tutte le qualità della cucina a km 0 in montagna. I gestori sapranno portare sui piatti i sapori delle erbe stagionali e delle primizie che colgono loro stessi, realizzando così menù nel pieno rispetto della natura.
Questo ovviamente senza perdere di vista le preferenze dei clienti: su prenotazione è possibile concordare menù per celiaci e vegetariani.
Per ogni occasione
Festeggia in compagnia alla Trattoria Al Cervo Bianco! Su prenotazione organizziamo cene aziendali, compleanni, pranzi per comunioni, cresime, anniversari e ricorrenze. Grazie alle sale spaziose e accoglienti, proponiamo anche ottimi menù con prezzo fisso per comitive organizzate di turisti e studenti.
Cucina casalinga
La tradizione interpretata con amore
Primi piatti fantasiosi e secondi saporiti. Uno dei punti forti della trattoria Al Cervo Bianco è la grande varietà delle carni: cervo, capriolo daino e la selvaggina vengono cucinati con estro e cura per valorizzare i sapori genuini di ingredienti scelti con cura.
Tra i primi, prepariamo la pasta fatta in casa: tagliatelle e pappardelle sono rigorosamente fatte a mano.
Non mancano mai i risotti: ai fiori di sambuco , alle erbette spontanee o con la salsiccia, a seconda della stagione.
Gli gnocchi del poverello esaltano i sapori tipici di questa valle ertana, e altre ricette come il frico e i salumi della tradizione si rifanno alla tipica cucina friulana.
Tutto l’albergo ho pieno, soppalchi e ballatoi:
Tentate al Cervo Bianco, quell’osteria più sotto.Gozzano, La notte Santa
Trattoria Al Cervo Bianco
via Val della Bruasa, 26
33080 Erto e Casso (PN)
APERTO tutti i giorni escluso martedì
P.IVA 01519110934
Tel. 0427 – 879077
Cell. 339.6388881 – 335.8455684
Email: alcervobianco@libero.it
Erogazioni pubbliche:
Nel corso del 2020 sono stati percepiti contributi a ristoro dei danni causati dall’emergenza Covid-19 dalla Regione Friuli-Venezia Giulia, per un ammontare totale di Euro 3.200,00.
